说说饮食

源自:自主健康网 作者:行一

 
要过年了,又到了聚一堆大吃大喝的时候,那就说说饮食吧。
为啥说人是铁饭是钢呢,因为饮食是给我们身体提供能量最主要的途径,所以饿了就得吃,不吃就没力气。同时饮食的另一个重要作用就是为我们身体的提供物质组成成分。没错,我们人是一堆化学元素的有机集合体,新陈代谢过程中,需要补充构成人体的各种元素。一天不吃没力气,几天不吃就瘦了。
我们由饮食获得能量,主要靠碳水化合物,就是我们中国人的主食。组成身体的那些蛋白质啊,矿物质啊,脂肪啊,还有胃肠喜欢的纤维素,等等等等,来自我们的副食。
主食和副食要均衡,到底吃多少呢?营养学家会根据体重推荐一个比较精确的比例,小编个人感觉也没有必要,大致差不多就行,因为从长周期来看,一天两天不均衡也没啥大影响,总体是均衡的就成。我们中国人的饮食习惯天然就比较合理、均衡,每天主食肯定是少不了,蛋白质啊,蔬菜呀都要有吧,水果倒是不一定非得吃,所以,大概跟着感觉走也就差不了太多。
怎么能吃得好呢?
有些食物本身就相对容易消化一些,有些就难一点。主食里米、面就容易一点,粗粮、豆类就相对不太容易消化;从制作的方法上,煮得更烂相对就容易消化。副食里,蛋白质是不太容易消化的,所以我们中国人吃的肉通常都会炖得烂烂的,5分熟和烂熟,肯定是烂熟的就更容易消化。蔬菜也类似,熟的也更容易消化。
如果牙、脾胃特别不好的话,可以喝粥。但是对于大部分人来说,老喝粥就没啥营养,不一定是合适的选择。
我们把食物吃下去,变成我们身体的一部分,经过消化和吸收。从口腔就开始,充分地咀嚼,细嚼慢咽地吃,一定是对消化更有利的。
吃那些特别的刺激的食物,就影响我们细嚼慢咽,不利于消化,特别辣,特别烫,只能囫囵吞枣地弄到胃里面去,那胃就很不高兴,您不能只满足嘴巴,把活都扔给我吧。
对胃来说呢,我们虽然要饮食均衡,但是食物的种类过于繁杂,比如说吃宴席,可能有十几、二十道菜,这些食物都到了胃里,要进行非常复杂的生化反应,脾胃弱的人一定会觉得不舒服的。所以说是饮食均衡,但是不要走极端,有专家推荐一天要吃多少多少种颜色的食物,个人感觉就只考虑了营养是不是全面,没有考虑我们的消化能力。
消化了,还要吸收。吸收的养分通过血液循环送到我们身体的各处,所以吃完饭,如果立刻就躺倒的话,血液循环就会变得缓慢,营养物质在血液里面就有可能发生沉积,既对我们获取养分不利,也对我们的血液循环系统不利。所以中国人说饭后百步走,活到九十九。
我们有吐气法,大家也可以练起来,用呼吸来带动心肺系统,促进血液循环。这里也都有一个度的问题,既不能剧烈运动,也不能不运动,以自己觉得舒服为度。
是不是容易消化也是相对的概念,铁齿钢牙钛合金脾胃的朋友吃啥都行,咋吃都行,但是弱一点的朋友呢,可能就要挑剔一点,小心一点。我以前就是,稍微吃得不太合适,吃多一点,胃就沉沉的,好像动不了,像块大石头揣在肚子里。这时可以试试轻轻吐气几分钟,注意力放在胃上面,随着吐气的动作,胃好像开始活动起来了,就舒服了。
吐气法对脾胃不好的朋友是一个非常好的调养方法,在肉体上就会对内脏有一个按摩,对胃也是一个很好的保养,气血也会活动起来,我们的注意力也会放到身体上。当然脾胃调起来需要时日,坚持练习很重要。
 
我们的消化吸收,还有一个很重要的影响因素,就是我们的主体。那些特别享受食物的人通常就会比较健康,因为他们吃饭的时候和食物完全在一起。大家可以感受一下,享受食物,觉得特别好吃,每个味蕾都打开了,注意力全都在吃的动作,感受上,等于全身心投入地吃,自然更有利于消化吸收。
中国人的饮食讲究色香味俱全,那就是我们的眼睛,我们的鼻子,口腔,都调动起来,不但可以充分享受食物,也能充分消化。中国人是非常有智慧的,是不是?
真正想吃得好的话,得吃得香,享受,大家可以试一试看。
可能有孩子的朋友会遇到和我以前同样的问题,就是孩子喜欢吃的东西家长感觉不太健康,那是孩子喜欢更重要呢,还是多吃健康的食品更重要呢?小编的选择,还是尽量让孩子吃自己喜欢的食物,我觉得让孩子觉得吃饭是一件开心的事儿,这可能会影响其一生的幸福,我们一生要吃那么多顿的饭呢,为啥不开心点呢?当然也有控制的,主要是限制冷饮。麦当劳、肯德基、披萨,其实从均衡上来说也还算均衡吧,汉堡包里面通常都是主食加一块肉或者鱼,然后还有一点蔬菜,薯条可能因为是油炸的,觉得不太健康,只要不是天天吃,也都可以接受吧。
还有家里的老人,可能大家也老觉得他们吃的太不健康了,就很严格地控制他们的饮食,其实也要考虑人家心情啊,这一天天地,想吃的吃不了,是不是很憋屈?特别是高寿的老人,很多时候饮食对他们的健康、寿命影响没那大了,还非得叫人家憋屈着,也没有必要吧。
说起来,有很多营养学家推荐的饮食,像生酮饮食,地中海饮食,从医学研究来看,比如生酮饮食,一会儿上神坛,一会儿下神坛,它一定是对人的某一方面有好处,但是从整体来说,是有所偏颇的,而我们如果在饮食上面如果有所偏执,一定会产生问题。比如说,有的老人,我身边已经发生几例了,觉得没劲儿,去医院去一检查,医生说是电解质失衡。为什么呢?因为家人特别爱护、照顾老人,看各种宣传都说高油、高盐对健康有害,那就非常严格地少油少盐吧。但是老年人的肾吸收能力弱,象筛子孔变大了,摄入的又太少,吸收的电解质太少了,就失衡了。所以我们的饮食一旦偏了的话,就容易出现问题,正常情况下还是尽量中道,营养学家的建议仅供对策,我们自己的感受,我们自己觉得舒服更为重要。
小结一下,一,摄入的食物组成均衡,制作得容易消化,二,吃的过程中细嚼慢咽,尽量享受食物,要吃得香,那差不多也就算吃得好了。三,练练吐气法​。​
大概就想到这么多吧,顺祝小伙伴们春节快乐!
 


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